K večeři se skvěle hodí polévky. Zeleninové polévky jsou rychlé na přípravu, zdravé, zasytí, ale nebude po nich dětem tak těžko jako po kaši. Díky polévce budete mít rychlou a skvělou večeři pro celou rodinu. Dají se vždy jednoduše přizpůsobit věku, případně nějaké alergii, dospělým je možné polévku dochutit až na talíři.
Vyzkoušejte různé kombinace zeleniny a zpracujte zeleninu, která vám na zahrádce přebývá nebo už není úplně nejčerstvější. Jako velkou výhodu polévek vidím také to, že se do polévky schová i zelenina, kterou by dítě běžně nesnědlo (např. fenykl). Polévku je možné skladovat do druhého dne v lednici.
Brokolice se stala v české kuchyni populární až v průběhu 20. století, to však nemění nic na tom, že se jedná o skvělou zeleninu plnou vitaminů i minerálních látek. Nejvýznamnější je obsah vitaminu C, E, kyseliny listové, železa, draslíku, hořčíku
Troufám si tvrdit, že čerstvý fenykl není v našich kuchyních příliš často používaný. Sama jsem ho objevila až s prvními příkrmy. Což je určitě škoda, protože se jedná o skvělou zeleninu, která obsahuje velké množství vitamínu C. Fenykl
